Gary´s Cookbook

Cookbook

Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Gary's Cookbook

Tiramisu (Tiramisú)

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Tiramisu (Tiramisú)
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Dolci - italienische Leckereien

Ingredient list

150g Löffelbiskuits, 300g Mascarpone, 2 Eier, 50g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker, 3dl sehr starker Kaffee, 1 EL Zucker, 3-4 EL Rum

Preparation

Die Eier trennen, Eigelb und Zucker rühren bis die Masse hell ist. Zitronenschale und Mascarpone darunterrühren. Eiweiß und Salz zu Eisschnee steif schlagen. 1 EL Zucker zugeben und kurz weiter schlagen. Eisschnee sorgfältig unter die Mascarponemasse ziehen. Sehr starken Kaffe vorbereiten und ca. eine Tasse voll in einen Suppenteller geben, die Hälfte des Zuckers und Rum dazugeben, umrühren. Löffelbiskuits im noch heißen Kaffee schwenken und vollsaugen lassen, danach damit den Boden einer ca. 15 cm hohen Schale auslegen. Die Hälfte der Mascarponemasse drüber verteilen und dann wieder eine Lage Biskuits und am Ende wieder die Masse. Mindestens 1/2 Tag kühl stellen.

Recipe detail

  •  
  • Country Region
    Italien
  • Cost
  • Lactose free
    Yes
  • Vegetarian
    No
  • Vegan
    Yes
  • Diabetic
    Yes
  • Gluten free
    Yes
  • Servings
    sechs Portionen
  • Alternative amount
  • Preparation time
  • Calories
  • Kilojoule
  • Fat content
  • Bread unit
  • Protein content
  • Carbohydrates
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  • Changed
    30 November -0001
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