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Gary´s Cookbook

Cookbook

Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Ochsenkotelett

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Ochsenkotelett
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  • COM_GARYSCOOKBOOK_AUTHOR

  • Ove Erikson
  • COM_GARYSCOOKBOOK_REGISTERED_SINCE2008-06-15
  • 5 Recipes

Ein Essen für 2 Hungrige oder 3- 4 Normalesser

  •  
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  • ein [[Ochse]]nkotelett ca. 1- 1,6 KG schwer
  • Etwas Öl zum braten
  • Steak[[pfeffer]]
  • [[Kräuter der Provence]]
  • Salz

Das Kotelett in einer Pfanne von beiden Seiten schrf anbraten je nach Dicke ca. 3-4 Minuten je Seite.
Anschließend das angebratene Kotelett in das auf 200 Grad vorgeheitzte Backrohr auch 100 Grad herunterschalten und dann für ca. 30 Minuten sanftgaren. Nach der Garzeit mit den Gewürzen würzen ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

  •  
  • Preparation time
    Not specified
  • cooking time
    Not specified
  • Preparation time
    45 minutes
  •  
  • Country Region
    Germany
  • Cost
    6 €
  • Lactose free
    No
  • Vegetarian
    No
  • Vegan
    No
  • Diabetic
    No
  • Gluten free
    No
  • Servings
    4
  • Alternative amount
  • Calories
  • Kilojoule
  • Fat content
  • Bread unit
  • Protein content
  • Carbohydrates
  • Degree of difficulty
    Easy
  • Changed
    30 November -0001
  • Read
    183825

Als Beilagen passen [[Salzkartoffel]]n und [[Spargel]].

Als Getränk empfehle ich ein kühles Bier