1 kg Hackfleisch, gemischt
2 Brötchen, altbackene
2 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), rote
2 Ei(er) 1 EL Senf (evtl. Kräutersenf)
1 EL Ketchup (Curry)
   Salz und Pfeffer 
   etwas Milch
   Paprikapulver, edelsüß

Die Brötchen in der Milch einweichen. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die ausgedrückten Brötchen mit der kleingeschnittenen Zwiebel, der Paprika, den rohen Eiern, den Senf und dem Ketchup mischen. Die Hackmasse mit den Gewürzen abschmecken. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten backen. Die letzten Minuten auf die höchste Einstellung schalten oder wenn möglich, kurz übergrillen.