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Gary´s Cookbook

Cookbook

Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Spanferkelbraten

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Spanferkelbraten
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Ingredient list

1 Spanferkelkeule (ausgelöst), 2-3 Knoblauchzehen, 1 Flasche Bier, Salz, Pfeffer, Kümmel, 1 Räucherspeckscheibe

Preparation

Schwarte der Spanferkelkeule mit einem Messer schön einschneiden, mit dem zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C etwa 2 Stunden lang braten. Zeitweise mit dem Bier übergießen und mit Räucherspeck einreiben

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