Gary´s Cookbook

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Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Falscher Wildschweinbraten

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Ein Schweinsbraten der wirklich wie Wildschwein schmeckt.

  • 2 kg Schweinefleisch
  • 3 Zwiebel(n)
  • 4 Lorbeerblätter
  • 10 Wacholderbeeren
  • 2 Zitrone(n), (abgeriebene Schale davon)
  • 10 Nelken
  • 1 TL Senfkörner
  • 2 TL Estragon
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Ingwer
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • ½ Liter Wein, rot
  • 1/8 Liter Essig (Weinessig)
  • Brühe
  • Stärkemehl
  • Salz und Pfeffer
properties
  •  
  • Preparation time
    Not specified
  • cooking time
    Not specified
  • Preparation time
    15 minutes
  •  
  • Country Region
  • Cost
  • Lactose free
    No
  • Vegetarian
    No
  • Vegan
    No
  • Diabetic
    No
  • Gluten free
    No
  • Servings
    8
  • Alternative amount
  • Calories
  • Kilojoule
  • Fat content
  • Bread unit
  • Protein content
  • Carbohydrates
  • Degree of difficulty
  • Changed
    30 November -0001
  • Read
    30269
Als Beilagen passen: Kartoffelklöße oder Spätzle, Rosenkohl, Blaukraut.
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