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Gary´s Cookbook

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Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Kartoffelrahmsuppe

Rezeptdetails

Kartoffelrahmsuppe

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  • Verfasser

  • Gerald Berger
  • Registriert seit: 03.04.2008
  • 30 Rezepte

Deftige Kartoffelsuppe

Zutatenliste

Zutaten für 4 Portionen

400 gKartoffeln
2 StkZwiebeln
1 ELButter
15 ggetrocknete Steinpilze
700 mlklare Brühe
250 mlSahne
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- etwas Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln pellen, fein hacken. Butter erhitzen. Zwiebeln darin anrösten. Kartoffeln, Steinpilze und Brühe zugeben und 30 Min. kochen. Suppe pürieren. Die Hälfte der Sahne zufügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren die restliche Sahne halb steif schlagen. Kartoffelsuppe in tiefe Teller füllen. Sahne darauf geben und mit Cayennepfeffer und Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
 

 

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