Gary´s Cookbook

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Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Ochsenkotelett

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Ochsenkotelett
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  • Verfasser

  • Ove Erikson
  • Registriert seit: 15.06.2008
  • 5 Rezepte

Ein Essen für 2 Hungrige oder 3- 4 Normalesser

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  • ein [[Ochse]]nkotelett ca. 1- 1,6 KG schwer
  • Etwas Öl zum braten
  • Steak[[pfeffer]]
  • [[Kräuter der Provence]]
  • Salz

Das Kotelett in einer Pfanne von beiden Seiten schrf anbraten je nach Dicke ca. 3-4 Minuten je Seite.
Anschließend das angebratene Kotelett in das auf 200 Grad vorgeheitzte Backrohr auch 100 Grad herunterschalten und dann für ca. 30 Minuten sanftgaren. Nach der Garzeit mit den Gewürzen würzen ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

  •  
  • Vorbereitungszeit
    k. A.
  • Kochzeit
    k. A.
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
    6 €
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    183825

Als Beilagen passen [[Salzkartoffel]]n und [[Spargel]].

Als Getränk empfehle ich ein kühles Bier