Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.
Diese Hackfleischbällchen sind eine leckere Variante zu den schon langweiligen Frikadellen.
1 kg Hackfleisch, gemischt
2 Brötchen, altbackene
2 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), rote
2 Ei(er) 1 EL Senf (evtl. Kräutersenf)
1 EL Ketchup (Curry)
Salz und Pfeffer
etwas Milch
Paprikapulver, edelsüß
Die Brötchen in der Milch einweichen. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die ausgedrückten Brötchen mit der kleingeschnittenen Zwiebel, der Paprika, den rohen Eiern, den Senf und dem Ketchup mischen. Die Hackmasse mit den Gewürzen abschmecken. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten backen. Die letzten Minuten auf die höchste Einstellung schalten oder wenn möglich, kurz übergrillen.
Ergibt ca. 50 Bällchen, die auch schon einen Tag vorher gut zubereitet werden können. Sie schmecken auch kalt sehr gut.
