Gary´s Cookbook

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Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Gary's Cookbook

Ochsenkotelett

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Ochsenkotelett
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  • COM_GARYSCOOKBOOK_AUTHOR

  • Ove Erikson
  • COM_GARYSCOOKBOOK_REGISTERED_SINCE2008-06-15
  • 5 Recipes

Ein Essen für 2 Hungrige oder 3- 4 Normalesser

Ingredient list

  • ein [[Ochse]]nkotelett ca. 1- 1,6 KG schwer
  • Etwas Öl zum braten
  • Steak[[pfeffer]]
  • [[Kräuter der Provence]]
  • Salz

Preparation

Das Kotelett in einer Pfanne von beiden Seiten schrf anbraten je nach Dicke ca. 3-4 Minuten je Seite.
Anschließend das angebratene Kotelett in das auf 200 Grad vorgeheitzte Backrohr auch 100 Grad herunterschalten und dann für ca. 30 Minuten sanftgaren. Nach der Garzeit mit den Gewürzen würzen ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Recipe detail

  •  
  • Country Region
    Germany
  • Cost
    6 €
  • Lactose free
    Yes
  • Vegetarian
    Yes
  • Vegan
    Yes
  • Diabetic
    Yes
  • Gluten free
    Yes
  • Servings
    4
  • Alternative amount
  • Preparation time
    45 minutes
  • Calories
  • Kilojoule
  • Fat content
  • Bread unit
  • Protein content
  • Carbohydrates
  • Degree of difficulty
    Easy
  • Changed
    30 November -0001
  • Read
    61572

Notes

Als Beilagen passen [[Salzkartoffel]]n und [[Spargel]].

Als Getränk empfehle ich ein kühles Bier

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