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Gary´s Cookbook

Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Gary's Cookbook

Ochsenkotelett

Bewertung
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( 15 Assessment )

COM_GARYSCOOKBOOK_AUTHOR
Ove Erikson
COM_GARYSCOOKBOOK_REGISTERED_SINCE2008-06-15
5 Recipes

Ein Essen für 2 Hungrige oder 3- 4 Normalesser

Ingredient list

ein [[Ochse]]nkotelett ca. 1- 1,6 KG schwer
Etwas Öl zum braten
Steak[[pfeffer]]
[[Kräuter der Provence]]
Salz

Das Kotelett in einer Pfanne von beiden Seiten schrf anbraten je nach Dicke ca. 3-4 Minuten je Seite.
Anschließend das angebratene Kotelett in das auf 200 Grad vorgeheitzte Backrohr auch 100 Grad herunterschalten und dann für ca. 30 Minuten sanftgaren. Nach der Garzeit mit den Gewürzen würzen ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.