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Ingredient list

1/2 Stange Meerrettich
40 g Butter
1/2 Liter Gemüsebrühe
40 Gramm Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Becher Sahne
Räucherlachs
1 Bund Schnittlauch

Den Meerettich fein reiben die Butter im Topf erhitzen und den Meerettich anschwitzen Vorsicht nicht zu dunkel werden lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Suppe jetzt etwas ruhen lassen. Nun die hälfte der Sahne in die Suppe einrühren und nach geschmack würzen. Vor dem Servieren den Rest der Sahne sehr steif schlagen und mit dem Spritzbeutel auf die Suppe spritzen. Den in Streifen geschnittenen Räucherlachs am Rand des Tellers auflegen und den fein geschnittenen Schnittlauch darübersteuen. \'

Recipe detail

Preparation time
Not specified
cooking time
Not specified
Preparation time
5 minutes

Country Region
Cost
Lactose free
No
Vegetarian
No
Vegan
No
Diabetic
No
Gluten free
No
Servings
4
Alternative amount
Calories
Kilojoule
Fat content
Bread unit
Protein content
Carbohydrates
Degree of difficulty
Very easy
Changed
30 November -0001

Read
189422

Notes

Wer Probleme beim Meeretichreiben hat kanns ja mal mit einer Taucherbrille versuchen, das hilft.

Comments

Gast	Saturday, 13 October 2012 12:57 Mehl zum binden!
Gast	Saturday, 23 January 2010 18:03 Hallo, wo und wie und wann benutzt man denn das Mehl??? Wir wolten es nachkochen und sind nun mitten drin... sind ja etwas ratslos und vermuten, da ist was schief gegengen..sehr schade, denn ansonsten hört sich das ja klasse an. Für eine Hinweis wären wir sehr dankbar. Gruß Catharina
cocinero	Friday, 11 December 2009 09:57 realmente un buen plato
sabine.sthamer@t-onl	Tuesday, 14 February 2006 15:09 habe die suppe kürzlich gegessen und bin begeistert. nun bin ich froh, das rezept gefunden zu haben. doch ich lebe in addis abeba und hier gibt es keinen meerrettich. habe aber meerrettich im glas. muss wohl nun improvisieren. vielen dank